Marc Saint-Paul (Cosucra)
L’histoire de Cosucra, de la sucrerie à la production d’ingrédients alimentaires innovants 

Il était une fois l’histoire... d’une entreprise wallonne historique, fondée en 1852.

À l'origine, c’était une usine de sucre. Mais Cosucra réussit brillamment sa métamorphose en leader de la production de protéines d’ingrédients d’origine végétale à base de pois et de chicorée dès la fin des années 80.

Elle abandonne définitivement la production de sucre au début des années 2000 et se tourne vers l'avenir.

Aujourd'hui, dans ce nouvel épisode de Once Upon a Business, je reçois Marc Saint-Paul, le directeur financier de Cosucra, pour explorer la transition énergétique, la concurrence et la croissance d'une entreprise pionnière à l'échelle mondiale.